風生活綜合報導
2024年6月18日(二)下午17:27
夏天是芒果盛產的季節，不過，許多人切芒果都會遇到沾滿手、汁流得到處都是的窘況。對此，農兩署也分享3個簡單去皮方法，學起來不浪費一絲果肉，還能優雅品嚐！
農糧署於臉書專頁發文表示臺灣栽種有超過20種以上的芒果品種，其中又以口感細緻、香甜多汁的愛文芒果最為常見，想要完整品嚐果肉好滋味，可以學學以下3步驟：
1. 井字切
想要完整品嚐果肉好滋味，農糧署表示，可以取芒果中線左右各0.5公分處往下切，直、橫切劃後由果皮上壓撐開。
2.去皮切
農糧署表示，稍微切除頭尾、削去外皮取中線左右各0.5公分處下刀，再分切小塊，以叉子品嚐。
3.旋轉切
農糧署表示，沿著芒果腰部切一圈，用手抓住兩端轉動，用湯匙挖取食用。
芒果吃不完怎麼保存？1招延長保鮮期限
農糧署表示，如果芒果的果皮轉為油亮、果實偏軟，代表已經完全成熟，建議立刻食用；如果果實偏硬，建議先開箱置於陰涼通風處，等到果實變軟、出現香氣後熟後再行食用。
想延長成熟芒果的保存期限，農糧署則建議，民眾可以用報紙或廚房紙巾、取代塑膠袋包裹，再放入冰箱冷藏保存。
資料來源：風傳媒新聞網
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發布單位：財團法人台灣雜糧發展基金會