河豚肉虽然味道鲜美，然而在宰杀或者烹饪的过程中如果处理不干净，误食之后就容易出现中毒，严重的还可能引发死亡。因此平时食用河豚肉的时候一定要由专业的工作人员进行处理，一旦食用河豚后有出现任何不适症状，都需要尽快就医治疗，防止救治不及时而危及到生命安全。那么河豚中毒的潜伏期有多久呢？河豚中毒的症状表现都有哪些呢？
河豚中毒后的发病快慢以及病情的轻重程度，与之前摄入的河豚毒素有着密切关联。如果在饥饿状态下大量食用河豚，而且在此期间还有饮酒，那么中毒之后发展的速度就比较快，并且中毒的症状也比较严重。一般来讲，误食河豚中毒之后，可能会在半小时到三个小时内出现症状，而且发作速度比较快。对于症状比较严重的患者，可能食用后数十分钟内便会有明显的症状表现。
河豚中毒的症状表现介绍
第一、口腔发麻。吃完河豚出现中毒的情况后，最开始的症状表现为口腔发麻，包括嘴唇和舌头位置都会出现发麻的感觉。遇到这种情况后，大家一定不能掉以轻心，首先要考虑可能是河豚中毒引起的，如果能够尽早治疗，一般不会对身体造成太大的伤害。
第二、身体麻木。出现口腔发麻的症状后，会渐渐感觉手指部位以及手腕都会有麻木感，并且还会伴有头痛或者腹痛的症状。之后会导致整个身体都出现麻木感，甚至无法正常行走。
第三、无法言语。嘴巴发麻的症状进一步加重后，才有可能影响患者的语言功能，在此期间可能无法正确表述自己的心中所想，并且还会伴有呼吸不畅的现象。
第四、意识丧失。河豚中毒比较严重的患者，还会出现意识丧失的现象，如果不能及时救治，之后就会出现心脏骤停，严重的还可能引发死亡。
河豚其实是比较危险的一种生物，虽然味道鲜美，但误食之后却会得不偿失，因此建议大家尽量不要冒险来追求美味。一旦出现河豚中毒，死亡率是非常高的，而且目前没有特效的解毒方法，一旦发现自己有出现中毒症状，则需要尽快到医院进行洗胃治疗，尽量将体内的毒素排出。